Zupa krem z zielonych szparagów
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 20 minut

Wartości odżywcze

1 porcja to:

Energia [kcal]140
Białko [g]4,3
Tłuszcze [g]8,6
Węglowodany [g]10,1

Składniki

  • pęczek zielonych szparagów
  •  por mały kawałek
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki jogurtu greckiego / śmietany 12%
  • 2 łyżki pestek dyni
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek
  • 2 listki mięty

Sposób przygotowania

Na oliwie podsmażyć pokrojonego pora. Szparagi umyć, odłamać końce, pokroić i wrzucić do garnka z porem. Dodać pokrojone ziemniaki, chwilę poddusić i zalać wodą nieco ponad poziom warzyw. Gotować do miękkości ok. 15 minut. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem, dodać listki mięty i zblendować zupę na gładki krem. Podawać z łyżką jogurtu i podprażonymi pestkami dyni. Można zupę dodatkowo skropić odrobioną soku z cytryny.

Może zainteresują Cię też…

Zapiekana owsianka

Sałatka z tuńczykiem

Ryba pod warzywną chmurką

Sałatka śledziowa po mojemu

Udostępnij ten przepis znajomym!

Dodaj komentarz